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氮气在食品安全行业的保鲜技术作用

作者:admin 发布日期:2020-12-16

氮(N2)是一种无色、无味的惰性气体,分子量为28.0134,密度为1.251,标准状态为kg/m3,化学性质不活泼,不能燃烧。制氮机按变压吸附技术设计、制造的氮气发生设备。制氮机厂家空气为原料,以优质碳分子筛为吸附剂,运用变压吸附原理(PSA),利用充满微孔的分子筛,对空气进行选择性吸附,以达到氧氮分离的目的。 其中N2是空气的主要成分,约占78。制氮机厂家空气为原料,以优质碳分子筛为吸附剂,运用变压吸附原理(PSA),利用充满微孔的分子筛,对空气进行选择性吸附,以达到氧氮分离的目的。 与其他常用气体相比,氮气不易通过包装膜,主要用作气体调节包装系统中的填充气体。

充氮包装正在迅速取代传统的真空包装,被用于油炸食品、鲜切农产品、特种奶酪和鲜肉的包装。充氮包装能很好地保持食品的口感、味道和营养,其应用领域有望进一步拓展。

大食品变质在O2参与作用的氧化反应,促进微生物,细菌和引起食品腐败变质。作为窒息性惰性气体,N 2窒息和食品中的细菌的增殖的抑制。目的是排除N2 O2,食品和呼吸的缓慢氧化,和N2溶解性水相和油是非常小的,N2对食品的吸附是小的,因此,可作为更好的食品保鲜气体。

变压作用吸附制氮(简称PSA制氮)是一种学习先进的气体进行分离分析技术,以优质的碳分子筛(CMS)为吸附剂,采用常温下变压吸附实验原理(PSA)分离控制空气可以制取得到高纯度的氮气.

氧、氮两种主要气体在分子筛表面上的扩散作用速率以及不同,直径影响较小的气体作为分子(O2)扩散发展速率可以较快,较多的进入碳分子筛微孔,直径存在较大的分子N2扩散反应速率相对较慢,进入碳分子筛微孔数量较少。 利用碳分子筛对氮和氧的这种情况选择吸附性差异,当压缩中国空气系统通过碳分子筛表面吸附塔时,氧在吸附相富集,氮在气体相富集,可使氧氮分离,在PSA条件下企业连续制取氮气。

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